油脂的取油方式分三种，物理压榨法、浸出法和水代法。水代法在我国已经被完全淘汰，目前
主要的是浸出法和物理压榨。尤其是在民间油坊和小型油厂或者是生产食用油的油厂，都是采用物理
压榨取油。物理压榨健康、安全、油品营养物质保留完好。今天为大家介绍一下物理压榨工艺下的榨油机械
设备的种类和特点。是液压榨油机，液压榨油机是传统的“笨榨”工艺，先将油料进行粉碎和蒸、炒等
程序后，进入液压榨油机料缸，利用液压榨油机的强大压力，将油脂挤压出来。但是液压榨油机操作繁琐，
出油率相对较低，所以现在使用液压榨油机的不多。但是液压榨油机压榨出来的油营养价值是非常高的，而
且油饼的附加值也是高的。
第二种是螺旋榨油机，螺旋榨油机分圆排机和条排机，我们先来说圆排机。圆排榨油机是一种老式
的螺旋榨油机，机头结构为榨圈和榨螺的组合结构，榨膛内部不保压。圆排榨油机的特点是笨重、出油率低
、冒渣量大、对操作者要求较高、温控系统落后、操作者的劳动强度大。但是圆排榨油机造价便宜，所以市
场价格也相对条排机较低，这是它的优势，还有就是因为圆排榨油机膛内不保压，所以比相同型号的条排机
加工速度较快。
再来说说条排榨油机，条排榨油机是螺旋榨油机的之作，国内新型条排榨油机以河南源通榨油机
为代表进入市场已经有十几年的时间，技术已经非常成熟。条排榨油机的机头结构为榨条和榨螺结构。条排
榨油机可以针对几乎任何一种植物油料进行压榨生产，可以生榨也可以热榨。条排榨油机的优势在于压力大
、出油率高、温控系统非常，而且冒渣量非常小也就是油质漂亮，关键的，操作简单对于操作者没有
什么技术要求，设备自带自动控温装置，设定好温度就可以了。但是条排榨油机的造价较高，市场销售价相
对较高一点。而且条排榨油机因为榨膛内部是保压的，所以加工速度较同型号的圆排机稍低一点，但是提高
了出油率，这也就是所说的“鱼和熊掌不能兼得”吧。不过速度相差很小。
后我不得不再说一点，市场上有很多条排榨油机价格非常低，有些条排榨油机价格能高出将近一万
元，这是什么原因呢？我们要将骗子这个因素考虑在内，还有就是“小机器贴”当然，这也是可恨
的欺诈行为。都是一些小作坊，为了提高销量，偷工减料后用超格来吸引消费者的。螺旋榨油机的核心
部件是榨条、榨螺、出饼口等受压部位，材质是非常重要的。采用45号钢的材质和采用铬12合金的材质，出
油率、使用寿命、质量是天地之别的。所以敬告广大消费者，购买榨油机的时候一定不要贪图便宜，要记住
“一分价钱一分货”。不要为了一点小便宜，后让自己的油坊没生意，那就得不偿失了。