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贵阳这几年，花溪可算没少去，以前有事没事喜欢到花溪公园逛逛，黄金大道吃个烧烤，十里河滩骑骑自行车，但是去花溪万万不能少的是去吃碗花溪牛肉粉！花溪牛肉粉可谓是到花溪不能不品尝的小吃。资料上说：花溪牛肉粉始于20世纪70年代，精选新鲜的黄牛肉，用多种香 料卤制后，加入到煮好的贵州特有的米粉当中，配以适当的牛肉原汤以及特制的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韧，肉鲜汤美。其中尤以花溪王记牛肉粉和飞碗牛肉粉为。其实两家的粉都差不多，反正我是没吃出什么特别的不一样来，重庆喜百味餐饮融合了这两家粉制作 的优势，取出两家制作的精华，再结合贵州和川渝等地的传统美食制作工艺，制作出来的牛肉粉，羊肉粉得到了各地人民的喜爱，现在，需要花溪牛肉粉，贵州羊肉粉创业的，请选择重庆喜百味餐饮！ 羊肉粉加盟，羊肉粉技术培训，牛肉粉加盟，牛肉粉技术培训 寒冷的冬日，吃上一碗热腾腾的养肉粉，牛肉粉，心里面一下子就暖和了，羊肉粉牛肉粉是冬日特别火的项目，但是，哪里可有学习羊肉粉技术，牛肉粉技术呢。重庆喜百味餐饮是您 的很好选择。 重庆喜百味羊肉粉培训类容： 1、所需香料认识 2、香料进一步处理 3、认识熬汤所需材料 4、熬汤材料的清洗 5、羊肉汤的熬制 6、羊肉的制作 7、羊杂的制作 羊肉粉加盟，羊肉粉培训，羊肉粉技术培训，牛肉粉加盟，牛肉粉培训就到重庆喜百味 花溪牛肉粉上了舌尖中国贵州那期节目后，在全国都有了很大一批忠实粉丝。学习的花溪牛肉粉技术成了很多创业的理想选择。贵阳花溪牛肉粉的做法：（1）黄牛肉洗净切成大块下锅煮，锅开后反复打去血沫，用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、桂皮、干辣椒（整个）包好，还有姜块一起放进锅中和牛肉一起小火炖，炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁，如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖，直至炖酥烂为止，另一半待凉透了（4个小时以上）切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单用容器盛出来备用。 （2）米粉，用清水漂过；糊辣椒面，用干辣椒烤脆微糊打成面（不要太碎）；泡酸莲白，食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜；酸菜，切成1.5-2厘米长段；芜荽节成8毫米左右的段； （3）食用时按下列顺序操作：米粉（有酸粉和细粉，一般一碗牛肉粉约150克-200克）放入开水锅中烫透，捞入汤碗里，在米粉上铺上牛肉片（25克），盖上炖熟的牛肉丁（25克）或牛筋丁，放上适量的酸菜，加上少许牛油，后浇上滚烫的原汤，洒上芫荽节即可。 花溪牛肉粉的特点：肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香.百吃不厌。重庆喜百味餐饮传承贵州经典美食，推出的羊肉粉，牛肉粉在全国广受欢迎，现诚邀全国各地有志之士前来考察！