“记得小时候一年级，放学的时候，手里拿着一块五，后还是抗拒不了，鸡蛋仔的香奶味，就转向了鸡蛋仔。那个时候一块五，就可以买到两板鸡蛋仔。所以时间就从小小的鸡蛋仔溜走了。”
鸡蛋仔不仅仅是香港风味，也是老广街道上的一道美味之一~但是随着这个越来越现代化，日益发达的世界，路边摊也似乎少了以前的那份纯朴和那初的味道。
小小的鸡蛋仔为何拥有如此大的魅力呢？找回鸡蛋仔初的味道~
1、面粉、木薯粉、发粉、吉士粉过筛搅匀。
2、两个鸡蛋打散，加入糖、淡奶、水和少许橄榄油，用蛋打搅匀。
3、然后将搅匀的蛋奶混合物加入到Step1的粉中。
4、用打蛋器搅匀至顺滑，无颗粒。
5、蛋仔机预热扫上一层油。
6、倒入静置好的鸡蛋仔糊。
7、合上蛋仔机盖，翻转，闻到香味即可~
咨询热线：
枝蛋仔设备地址：广州市番禺区市桥街大西路16号（番禺总工会）
本文摘自：