干锅锅仔培训_哪里学干锅锅仔怎么做_杭州小吃培训

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培训内容 干锅鸡、干锅鸭、干锅牛蛙、干锅肥肠、干锅鱿鱼、干锅排骨、干锅牛肉、干锅黄鸭叫、五花肉茶树菇、干锅虾 等等（可按学员当地菜系培训选择十项）

培训过程 1，大料，调料及主食材的识别和采购技巧；2，食材的预先处理方法；3，酱料的配比及炒制；4，配菜的选择及搭配；5，炒制技术及注意事项；6，出锅，学员反复练习直到技术完全掌握。

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网址：www.topmeishi.cn

联系电话：1.5.3.5.5.4.4.9.8.3.7(小洪)—可加

地址：浙江省杭州市乔司镇乔司派出所正对面（乔司地铁站旁）

乘车路线：杭州市可乘坐 地铁 1号 线 临平方向 至 乔司站 A1 出口 直行 20米 （乔司派出所正对面。

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干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。干锅锅仔培训_哪里学干锅锅仔怎么做_杭州小吃培训