烤全羊的做法羊东家秘制烤全羊

烤全羊做法学习流程
前期技术学习
1、统一规划学员学习时间及食宿问题。
2、提供全套烤羊技术培训，烤全羊的腌制、烤制。
3、全面系统的技术培训，周期2-3天，包教包会。
中期开业指导
1、协助学员制定开业筹备计划，提供开业指导。
2、学员开业过程中遇到的技术问题提供免费指导。
3、选址指导。
后续物流配送
1、羊东家在内蒙锡林郭勒设有自己的羊肉屠宰场，在总部有自建的大型冷库，可以为学员提供稳定、可靠的配送支持。
2、供应、腌制、烤制、销售、料包一体化服务。

烤全羊，是新疆少数民族，尤其是维吾尔族人民膳食的一种传统地方风味肉制品，一道富有民族特色的大菜，是该民族千来游牧生活中形成的传统佳肴，是新疆少数民族招待外宾和贵客的传统名肴，也是当下中原人非常喜食的肉制品了。
羊东家秘制烤全羊，把传统饮食文化与现代时尚饮食相结合，并注入绿色健康、营养平衡的科学理念，以强势的品牌形象，浓郁的草原文化氛围等鲜明主张，使“羊东家烤全羊”品牌实现经济效益和社会价值。将传统草原文化和美食文化发扬光大，引进特许经营与国际经营管理模式有机结合，在品牌、服务、发展、双赢的理念下发展品牌。
羊东家烤制的全羊是一道非常具有民族特色的传统佳肴，精选内蒙锡林郭勒草原羊，它制作出来之后味道鲜美，不擅不腻，色泽金黄，外酥里嫩，而且大程度保留了羊肉本身所具有的营养成分，因此现今在全国都得到了广泛的欢迎。

经过中国烹饪协会组织团评选，羊东家发明创造的“专利烤羊炉与烤全羊技术标准化”，获得了2015年度中餐科技进步奖，中国烹饪协会会长姜俊贤亲自颁奖，并表彰羊东家在烤羊产业健康发展及标准化建设方面做出的贡献。