椒麻鱼火锅的做法，椒麻鱼火锅的制作方法，椒麻鱼火锅的技术培训，我想学习椒麻鱼火锅技术，上海新鸿斌小吃

具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）


麻辣鱼介绍：
麻辣鱼火锅风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。麻辣为主，多味并存讲究调味，善于变化注重用汤，崇尚自然刀工精细，变化灵活选料广泛，一格饮餐合一，随心所欲。


培训流程：

1.椒麻鱼火锅的原料选购标准。
2.椒麻鱼火锅的原料预处理。
3.椒麻鱼火锅的加工工艺，制作及技巧，秘制底料的制作技巧及经验。
4.椒麻鱼火锅的成品标准。
5.椒麻鱼火锅产品的定价标准。
6.椒麻鱼火锅店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
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