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学习品种：广东糖水系列，粥类系列，凉粉类等：八宝粥 蕃薯糖水 黑糯米花生粥 木瓜银耳糖水 清补凉 莲子百合红豆沙 绿豆冰 莲子百合银耳汤 绿豆海带 水果西米露 绿豆西米露 冰糖炖雪梨牛 奶西米露 西米红枣 黑凉粉
港式水果捞：
椰奶木瓜水果捞 杂果酸奶水果捞 西米芒果水果捞 黑砖火龙水果捞 芒果黑砖西米水果捞、品种繁多，口味正点、
重庆新餐饮培训公司是全国大、正规的小吃培训基地
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其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。
做法：
生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣
如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————
不能拿姜汁倒入牛奶里面，是牛奶倒入姜汁，其实不能说是
倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。好冲的时候有力度一点。
所谓的姜撞奶就是这样了。当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话5分钟内就会凝结
南岸好的化州糖水技术培训在哪里 ,由于化州糖水口感甚佳，服务态度良好，不仅广东人接受了化州糖水，不少外省人也爱上了化州糖水。
化州糖水如有人出来作品牌整合，以连锁(或加盟)的形式来经营，那是很不错的。并且，像八宝粥等甜品可以罐装来卖一样，化州糖水同样也是可以罐装来卖的。只是，这样的经营手段还没有人牵头展开。化州糖水要做大做强，走出广东，走向世界，还有一段很长的路要走。
糖水是广东的一种小吃的总称，种类十分多样，有红豆沙 莲子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮。十分消暑为广东人喜欢的小吃。糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。不过，化州糖水现在基本上处于自发发展的阶段，没有像福建沙县小吃一样有商会的介入和有对它作行业的规范，这就限制了化州糖水的做大做强。不少开糖水店的老板在卫生方面做得不够理想，或者有以次充好的现象，这使化州糖水的形象受到一定的损害，并且，化州糖水现在也大多是小店经营，上不了规模，上不了档次。