衡阳包子培训哪里有包子学

衡阳包子培训 哪里有包子学

一、包子馒头培训项目介绍：

包子馒头，是我国四大早餐之一，包子馒头豆浆油条这四个早餐食品是备受大众瞩目的，本来这种食品初是有馅的，发展到后来，我国北方称无馅的为馒头，有馅的为包子。

二、包子馒头培训项目：

包子馒头全套技术，鲜肉大包、糖包、酸菜包、老面馒头、豆沙包、榨菜包、马蹄卷、银丝卷、双油烧麦、南瓜饼、油条、麻球、养颜红枣汁、现磨豆浆、绿豆粥、鲜榨玉米汁、糖油粑粑……

三、包子馒头培训内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；

3、面点制作基本手法和各种馅料的调制以及蒸制火候掌握；

4、鲜肉大包制作技术；

5、包子制作技术；

6、馒头、花卷制作技术

7、原料采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店方案等。

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