通化大型干豆腐机器、干豆腐生产线、干豆腐机械设备

通化大型干豆腐机器、干豆腐生产线、干豆腐机械设备高产型干豆腐机（千张机、豆腐皮机）高产原理

高产型千张机和手工做、点的豆腐脑一样。它不是把豆腐脑倒进桶内，而是把豆腐脑轻放在桶内，尽量保持豆腐脑的状态

，在桶内不搅拌，通过搅拌腔室(容纳两小碗豆腐脑)，搅拌2秒钟在豆腐脑没出水时，就制成了小颗粒糊状，流到布上，

糊状的豆腐脑从搅拌腔室流到布上，约20秒后到达叠制箱内，蛋白质在静止状态下开始凝固，这时流出来的水几乎没有混

合物(蛋白质)，从而避免了蛋白质的流失，这就是高产的原理。


干豆腐机设备优势：

一机多用：可生产豆腐系列产品单色（嫩，老）豆腐、多彩豆腐、单色干豆腐、多色干豆腐 豆腐干、豆浆、豆花等豆制

品制作，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

自动控制：采用自动控制系统，完成加工全过程自动化；另还增加数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不

同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

保持营养：运用密闭式电子温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达100℃以上，能消除大豆对人体的有害物质

，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，避免出现焦糊味，保持豆浆原有营养成份和口味，味

道更鲜美，保鲜期长。

现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆、豆腐的全部生产过程，真正喝上

放心豆浆，吃上放心的豆腐。磨浆分离机和煮浆器，出品率市场其它设备

出品率高：采用国内磨浆分离机和煮浆器，出品率市场其它设备。

成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的不锈钢制成，质量，占地面积小，安装简便，工艺，一台设备只需

一人操作，省时、省工、省力。

洁净卫生：符合国家食品卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在加工全过程中，地面无水作业，环境清洁卫生

。

方便快捷：采用自动放浆，无需用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料

进机到出成品仅需25分钟。

干豆腐的机器生产干豆腐流程：

1.选料：大豆的质量，产地，含油量，直接关系到干豆腐的韧性，颜色，产量，好选择颗粒饱满，无烂豆，无豆瓣，无

虫蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2.泡豆的时间根据季节的不同，而进行适应的调整，一般夏季的泡豆时间为4——6小时，冬季为10小时左右，

3.磨浆；磨浆机的大小（功率的大小）直接影响着出浆率，现将泡好的黄豆，分好量后，倒进磨浆机漏斗内，一边注水，

一边开启磨浆机，此时称为遍渣，静砂轮与动砂轮的间隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兑水和匀渣，进行第二遍

渣，调紧动静砂轮的间隙，使其磨出的渣有细腻感，兑水和匀豆腐渣，再次进行第三遍磨浆。

4.煮浆;煮浆有地锅熬浆，锅炉蒸汽煮浆，电加热煮浆等多种方法，常用的为锅炉煮浆方法，此种方法，煮浆时间短，

速度快，成本低等优势。

5.点浆：点浆有泸水，熟石膏，生石膏，内酯，酸浆水等，干豆腐的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑，这样有助于提高产量。



6.干豆腐机接下以下所有工序，进行破脑，泼皮，传送，折叠，压榨，剥皮。

大型仿手工干豆腐机器结构特点：

1、仿手工不改变手工的原色原味。

2、点地面积小。

3、用电量小，只需220V电源。

4、操作简单，没有易损件，一人也可操作。

5、普通型，全不锈钢型，便于清洗。

全自动干豆腐机注意事项：

1、要在总电源上安装漏电保护器，还应该在每个机组上安装地线，起到安全保护作用。

2、将电机转动装置靠墙放，以免不小心将手插进轮内，工作场地禁止儿童入内。

3、在生产过程中电机如有杂音、怪音、过热、焦味、冒烟等现象，应立即关闭电源，停机检查，确保安全。

4、地面一定要平整，机身的前后、左右一定要保持水平，否则会影响到干豆腐薄厚质量，自动折叠的干豆腐也会前后不齐。