河南烩面怎么做_哪里学河南烩面_烩面培训哪家好

烩面，中国面条之一。是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，中原，遍及全国。食里飘香烩面是以高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。 烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，中原，遍及全国。 50年代郑州有一位回民厨师，特别喜欢吃面食。因为其工作性质，吃饭经常错过饭点儿，有次下班后为了早点儿吃上饭，就把媳妇儿准备蒸馒头用的发面揪下来一点儿擦了点儿油（为防粘锅）拽成长条放进锅里，加上盐、葱等去煮。这位师傅发现重新烩过的面很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了一时的风味美食。杭州小吃培训，杭州河南烩面技术培训，河南烩面技术培训，学做河南烩面技术，哪里有学河南烩面技术?，河南烩面技术的做法，河南烩面技术开店，杭州小吃培训，浙江食里飘香小吃培训河南烩面怎么做_哪里学河南烩面_烩面培训哪家好

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培训内容

1、传授河南烩面相关基础知识. 　　

2、河南烩面汤料的各种底料的配制及加工. 　　

3、河南烩面实际操作原料的选购,加工技巧与过程. 　　

4、实际操作河南烩面的制作过程及传授各种技巧. 　　

5、实操河南烩面的和面,煮面,调面的具体流程及操作方法. 　　

6、实际操作河南烩面所需配料的具体调制方法. 　　

7、认知制作河南烩面所需的各种设备. 　　

培训过程

实操课：按照河南烩面标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间，直到学会为止！

网址：www.topmeishi.cn

联系电话： 小洪)—可加

地址：浙江省杭州市乔司镇乔司派出所正对面（乔司地铁站旁）

乘车路线：杭州市可乘坐 地铁 1号 线 临平方向 至 乔司站 A1 出口 直行 20米 （乔司派出所正对面。

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