液氮冰淇淋是怎么做的液氮冰淇淋和普通冰淇淋的区别

项目分析：
如今冰淇淋市场上的冰淇淋品牌层出不穷，但很多品牌的产品都是大同小异，冰淇淋市场缺少有创意、新颖的时尚健康冰淇淋品牌，而液氮冰淇淋的出现，打破了这样的局面。液氮冰淇淋作为分子冰淇淋的代表，是一款“会冒烟”的冰淇淋，与其它的冰淇淋品牌相比，它是的，它利用零下196度的液氮与各种意大利原创风味的冰淇淋原料相融合，并伴随产生魔幻般的白色烟雾，把原料瞬间冰冻，短短两分钟内就能制作出各种个性的冰淇淋。
如此液氮冰淇淋，必受市场和消费者欢迎，俨然成为了2017年冰淇淋市场潮流的颠覆性产品和品牌，液氮冰淇淋不仅好吃好看，而且健康、安全、时尚，是2017年炙手可热的火爆冰淇淋致富项目。
普通冰淇淋和液氮冰淇淋的区别：
传统冰淇淋制作时：通过搅拌使空气混入混合液中，搅拌力度与速度决定了空气气泡混入的多少与大小，而后期对于这个结构的稳定性还需要添加一些稳定剂。

液氮冰淇淋制作时：通过液氮的低温和瞬间蒸发，能够将空气中-冰晶-脂肪结构坐到只有几个纳米大小，本身就非常稳定，可以不用额外添加稳定剂。表现出来的特质口感更加细腻，融化更加缓慢，因为结构稳定，空气气泡不容易溢出。
液氮冰淇淋经营优势：
1.互联网经营模式：实现线上线下无缝对接，互联网+模式收入更丰富。
2.经营范围广：学校、社区、美食广场、商圈、美食街、只要有人就有生意，财源滚滚。
3.操作难度低：简单设备、运作、一步操作、快速翻台、客满盈门。
4.投资风险小：万元开店10平米即可开业，多产品经营符合开店，小投资大回报。