徐州顶正果木灰烤鸭做法培训
-
面议
及时发货
交易保障
卖家承担邮费
北京果木灰烤鸭的制作过程与内容 果木炭烤鸭的做法及配方 徐州哪里可以学到果木炭烤鸭的吗?哪里的果木炭烤鸭比较好吃呢?特色小吃的技术培训 一对一教学包教包会 果木炭烤鸭的连锁加盟 果木炭烤鸭培训哪家强 果木炭烤鸭学费多少钱
“烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为全国风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。据《竹叶亭杂记》记载:“亲戚寿日,必以烧鸭相馈遣。”烧就是烤,可见烤鸭还成了当时勋戚间往来的必送礼品。又有《忆京都词》这样写道:“忆京都,填鸭冠寰中。焖烤登盘肥而美,加之炮烙制尤工。
服务宗旨:顶正餐饮培训真正的扶持创业者!
咨询电话:1.8.3.6.1.2.5.9.6.5.7 刘老师
Q Q 1.6.0.1.0.5.4.8.6.1
1.8.3.6.1.2.5.9.6.5.7
公司址址: 徐州老火车站北侧徐州饭店二楼