土家酱香饼培训 土家酱香饼培训班

适合人群：本项目适合所有对土家酱香饼感兴趣，有想开土家酱香饼店的创业人群。

学习时间：大多数学员3-5天能掌握好本项目技术1366733.3346

培训时间：8:00-12:00，14:00-18:00

培训费用：面议

教学优势：一对一技术指导真材实料操作不控制原料设备包教包会技术支持与咨询

随到随学名师团队指导8th专注餐饮教育学员遍布全国100+城市不控制任何原料及设备

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项目详情

酱香饼也叫香酱饼,是湖北省恩施长阳土家族的一种特有的小吃，后来被北京谭师傅（谭震）引进推广，和改进成大众口味，火遍全国。在古时，每逢丰收过节早才能吃得上，据当地人说：“此饼是清朝康熙年间，一位武当山的斋法号为德福僧人，他用多年自制的斋 菜及多种药材和香料秘制而成”凡上武当山的香客品尝后都回味无穷，赞不绝口，后来此技术不慎流传，几来以他特的口感与风味传承于土乡人间，今天它掀 开了面纱走出了大山，走进了都市，已成为都市生活的集色、香、味于一体的特的香酱饼大众口味食品，在很短的时间内于全国大中小城市。

培训内容：酱香饼的制作等

培训课程安排

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1、老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：136-67333346

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作内容

1、发面的配比技术和和面手法；

2、酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；

3、酱香饼秘制酱配方及实际动手操作；

4、挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；

5、酱香饼制作全流程及制饼技巧；

6、酱香饼制作设备使用维护及采购信息。

培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。

长沙湘味源小吃技术中心

优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住

湘味源联系人：珍珍经理

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