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我们培训的万州烤鱼 ------- 所选中草药及调料多达三十多种,既将各种配料的香味充分发挥出来,又富含丰富的营养成份,结合现代人的饮食习惯和现代烹饪技术,不添加任何色素和化学物质,全部是的香料与草药制作,味道香醇浓郁,烤鱼尤其是夏季餐饮的美食。 一、 培训内容:
1、烤鱼秘制老油的制作.
2、烤鱼秘制香油的制作。
3、鱼的前期处理技巧
4、鱼的腌制方法与调料的配置
5、鱼的烤制方法、温度的控制、调料的使用技巧
6、锅底的调制及各种味型的配方
7、成品的调配,学员亲自动手实际操作--师傅点评--做出合格成品--结业。
二 、烤鱼口味: 重庆泡椒味烤鱼 重庆香辣味烤鱼 重庆麻辣味烤鱼 重庆蒜香味烤鱼 重庆豆豉味烤鱼等,核心底料配方全部传授,有配方单提供,有无基础均可学习。交一人学费可以两人学习,第二人免费。誉品培训的都是全国特色小吃 ,欢迎餐饮创业者来电咨询 。
特色小吃类: 凉皮秦镇米皮擀面皮 腊汁肉夹馍老潼关肉夹馍 酸辣粉米线麻辣烫冒菜小火锅 鸭血粉丝汤 浆水鱼鱼 烤面筋烤鱿鱼 油炸串串夹饼 灌汤包 豆皮涮牛肚 锅贴蒸饺等等
特色早餐类: 豆腐脑无矾油条 肉丸胡辣汤 小笼包 水煎包 生煎包 杂粮煎饼煎饼果子 鸡蛋灌饼 酱香饼 金丝饼 葱花饼 皮蛋瘦肉粥南瓜粥八宝粥等等
特色面类: 油泼扯面 炸酱刀削面 重庆小面 陕西臊子面 杨凌蘸水面 河南烩面 红烧牛肉面 大盘鸡拌面 羊肉饸饹面 鸡汤刀削面 麻酱凉面红油凉面 炒面 燃面 炒拉条等等
系列产品:凉菜 卤肉 烧烤 砂锅 油炸 盖饭 泡馍 蒸碗 锅巴米饭 时尚饮品等等
咨询人:魏老师
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联系我时: 记得说是在黄页88上看到的 谢谢