诸城宏德呼吸式真空滚揉机GR-800型肉制品腌渍设备

诸城市宏德机械制造有限公司是生产销售屠宰设备、食品机械的生产厂家，公司有激光切割、数控剪板、数控折弯、数控刨槽、数控冲孔等一批的现代化加工设备，拥有较强的设计能力和加工能力，能有效助您提高产品质量实现产品价值，欢迎随时来电垂询，电话：，我们将为您提供的服务和公平的价格。
我公司研制开发的产品有：青海西宁家禽浸烫池、喷淋松毛机、脱毛机（立式脱毛机、卧式脱毛机、卧式精脱羽机）、剥胗机(鸡剥胗机、鸭剥胗机）、浸蜡池、冷却池、不锈钢打爪机、鸡爪切割机、家禽分割机、鸭鹅头颈脱毛机、不锈钢螺旋预冷机、清洗机、酮体沥水机、呼吸式真空滚揉机、盐水注射机、真空包装机、鸡鸭鹅屠宰辅助设备、家禽屠宰流水线设备、食品机械设备，同时也可按用户设计制造非标准设备，产品性能达到国内外同类产品水平，处于国内地位，可与国外同类产品配套使用。产品销往国内十几个省、市、自治区，直辖市，深受广大客户的好评。
呼吸式真空滚揉机肉制品腌渍设备是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率，可以增强保水性，改善产品的内部结构。
呼吸式真空滚揉机技术参数：
型号： GR-500 GR-800
生产能力（kg/罐）: 200 300
容积（L）: 500 800
功率（kw）： 2.75 3.55
滚揉转速（rpm） 7 6
真空度（kpa）： 0.06 0.06
主机尺寸（mm）： 1390*1020*1550 1620*1060*1670
安装尺寸（mm）： 2600*1500*2000 2800*1500*2000
质量（kg）： 500 600
呼吸式真空滚揉机使用效果：
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收；
2、增强肉的结合力，提高肉的弹性；
3、肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；
4、增加保水性，提高出品率；
5、提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等,脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝等。烟熏和烧烤的牛羊肉、烧烤的香肠、炭火烤的羊肉串, 腌制食品，咸菜、咸鱼、火腿、香肠等食品，
腌制类食品是豆制品、蔬菜、瓜果经过腌制发酵，禽、畜、鱼肉经过熏烤腌制而制成的食品。种类较多，如咸鱼、咸蛋、咸肉、咸菜等。
呼吸式真空滚揉机工作原理：
1、滚揉机生产过程是不停的在转动，翻动桶内的肉食，来达到生产需求，机器转速在10-12转之间，，可以根据不同的产品的调动。
2、滚揉间接：滚揉生产过程中，不连续的滚揉，产品的工艺要求不同，滚揉时间不同，通常建议在滚揉20分钟，休息5-10分钟之间。（防止肉温升高）
3、滚揉时间：时间对产品的均匀性和标准化是很重要的。一旦采纳了一个可以生产出标准化产品的程序，这个程序或滚揉循环就应保持不变。
4、温度控制：一些认为在较温暖的环境中可得到更好的腌肉色。但是从产品稳定性、安全性和出品率考虑，应该在2-4℃下滚揉，当产品在8℃或更高温度下滚揉时， 产品的结合力、出品率和切片性会明显下降。
5、呼吸真空：真空在滚揉机中发挥重要的作用，呼吸可确保盐水快速向肉块中渗透。真空状态下使肉块膨胀从而达到一定嫩度。
6、滚揉方向：滚揉机应柔和推挤，按摩、卷曲和摔落肉块以达到理想效果。设备有反转功能，来快速有效达到产品要求。
呼吸式真空滚揉机日常保养：
1、每次工作结束打开真空油水分离器底阀开关，放尽积水。清除真空吸入物质，清洗真空油水分离器，真空管路畅通。
2、真空泵应该每月一次停泵检查油的污染情况，如果真空泵内油的情况已经被污染，则应该及时换油。换油之前泵空载正转15分钟。让油加热后停泵旋开放油塞将污油放尽。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油为10#汽油或者机油）真空泵的维护和保养可参照真空泵使用说明书执行。
3、经常检查蜗轮减速机油位。如果发现油位低于油窗高度1/2时应该及时加入30#机械油。
4、每次工作结束后，打开真空过滤室低伐，放尽积水，清除真空过滤室内的吸及物，清洗真空过滤室，检查管理路。
呼吸式真空滚揉机售后保障：
1.选材精良，精工制造：我公司为了适应现代食品的安全及卫生要求，所有生产的设备均采用食品不锈钢材料生产，，便于清洗。
2、全程质控，杜绝次品：生产过程中，由我公司的QC部门人员，严格把关设备的整个生产过程，从原材料的采购开始到成品出库的整个生产过程进行跟踪检测，以确保设备出厂合格率达到。
3、售后服务，为您：我公司拥有一支的安装及售后服务的技术团队，面向全国客户，随时提供的服务！公司郑重承诺用户购机后，设备质保一年，并终身维修！