蛋包饭的制作方法，蛋包饭的技术培训，蛋包饭怎么做，我想学习蛋包饭，上海新鸿斌小吃

蛋包饭的制作方法，蛋包饭的技术培训，蛋包饭怎么做，我想学习蛋包饭，上海新鸿斌小吃
具体地址：上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）
联系人：小洁老师联系电话：（同上）


日式蛋包饭介绍：
      蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖。在中国也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高。传统的蛋包饭作法将打匀的蛋汁倒入平底锅，煎成半熟的蛋皮时，再将饭（一般是番茄酱鸡肉炒饭，但也有其他变化）倒入，并将饭给包起来。较后盛盘后，有不少店还会再淋上番茄酱。另一种作法是因为电影而有名的。在炒好的饭上放一个松软的蛋包，然后在上桌后将其划开，让半熟的蛋包将炒饭盖住。其他变化包括不用炒饭而用白饭，使用咖哩、demi-glace或牛腩汁等。
 
培训流程：
1. 日式蛋包饭的系统讲解，理论基础。
2. 日式蛋包饭的原料选购标准。
3. 日式蛋包饭的原料预处理。
4. 日式蛋包饭日式蛋包饭的加工工艺，制作及技巧，秘制料汁的技巧及经验。
5. 日式蛋包饭的成品标准。你
6. 日式蛋包饭产品的定价标准。
  7.日式蛋包饭店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。
 
自我实践：1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。


培训时间：不限制学习时间，依据个人特点，一般2-3天，学会为止
跟踪服务：一次学习，终身免费享受该项目咨询服务，经营中任何问题都可咨询，得到新鸿斌餐饮的人员的指导。