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钵钵鸡的教学流程：
1.?钵钵鸡原料及香料的特点及作用；
2.?钵钵鸡原材料的识别、鉴定、加工及运用；
3.?麻辣钵钵鸡底料的炒制方法；
4.?藤椒钵钵鸡底料的炒制方法；
5.不同钵钵鸡味型的调制技术；
6.老油的清洗、提炼技术；
7常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
8.常见味碟制作技术；
9.高汤的制作技术；
10.菜品搭配禁忌；
11.钵钵鸡店选址技巧；
12.开店的注意事项及成功法则

更多小吃技术可以咨询小杨老师哟 

咨询电话：1.8.3.0.2.8.9.9.1.0.3       咨询人：小杨老师    

培训地址：成都青羊区通锦桥66号

乘车路线：

         火车北站：直接打的过来12元就到了。

         火车东站：4路公交到八宝街 或者  地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。

         五桂桥：4路公交到八宝街。

         茶店子：4路公交到八宝街。

         五块石：57到万和路。

         昭觉寺：70路到万和路。

         十陵车站：93路到宁夏街。

         龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。

         华阳：1号线到文殊院b出口。

         动物园：70路到北较场