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干蹦鸡又名干嘣鸡，也被称干爆鸡，起源于山东聊城，鲁菜菜系，炒鸡口味，入口酥烂肥嫩，风味特。
干蹦鸡的称谓和发明的灵感来自于中国老式爆米花机。
中文名
干蹦鸡
英文名
gan beng ji
主要食材
嫩鸡，姜葱蒜，生抽，蜂蜜，香菜，料酒
分    类
鲁菜，小吃
口    味
炒鸡口味，入口酥烂肥嫩，风味特
适宜人群
老少皆可