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悠长的特点，皮脆肉滑，味道甘香。鸡肉，蛋白质含量较高，且易

被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用是在广东常见

的一到美食，其中以客家人会做咸香鸡的做法居多。

客家咸香鸡的做法肉质细嫩，其味鲜美，营养丰富，其加工方

法多样而食用方便，价格便宜而质优量大，长期食用其滋补养身

的作用甚于其他畜禽！因此客家咸香鸡的做法是古代沿海一带广

为流传是各种小吃的做法中属于客家的美食之一


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