湖南学酱板鸭培训
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酱板鸭,是我国的一道绝味名食,是经几十种中药材和各种调味原料,经过多道工序秘制而成。其成品色泽深红、皮肉酥香、酱香浓郁、滋味悠长,具有顺气、健脾、养胃、美容之功效;口感香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷。酱板鸭,是大江南北的一种风味美食,既是一道佐酒佳肴,又是送礼佳品。
鸭子的营养价值很高,属凉性,科学地食用,具有滋润养胃、养肝去火、健体养颜、、养血、除湿去烦、醒目、化瘀、,多少年来多少代一直深受人们的喜爱。 酱板鸭,既可作为休闲小吃,也是酒席上的特色佳肴,既可加工冷食品尝其鲜美,也可加热享受传统热食之风味,是四季养生保健、宴请宾朋好友尝鲜、走亲访友馈赠、探望病人、孝敬长辈的可以选择]礼品。
酱板鸭
培训要点
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使用设备及用具的配置,
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湘当有味:冷饮甜品类技术——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术.鲜榨果汁,现做冰淇淋
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