海珠区工地饭堂承包,宝瑞餐饮工地饭堂承包,工地饭堂承包报价

食堂承包食堂餐桌间距的设计 食堂桌椅摆放标准间距：一般来讲如果食堂的地方较大，那么1.5米-1.2米比较合适，过人，吃饭干扰较小。 不合理摆放食堂餐桌间距造成的问题 摆放拥挤的餐桌会导致人们行走不便。食堂用餐时间一般比较集中，人liu高峰时可能导致通道堵塞，人潮拥挤。人们碰伤，撞伤，甚至导致踩伤。堵塞的过道，堵塞的人liu，降低了人们的就餐效率与就餐心情，也容易引发食客之间的冲突。造成打饭空间狭小，排队没地方站。桌子与墙壁距离太小，吃饭时，胳膊肘容易碰到墙壁与旁边的人。摆放松散的餐桌，将造成食堂空间的浪费，造成食堂经营成本的增加。 筑工地食堂承包|建筑上食堂承包|工程食堂承包一、膳食部设立专职管理员负责库房的日常管理工作。 二、货物入库时做好清点核实工作，做到发票金额与实物准确无误，并按供货方提供的发票分类别做好入库单，同时登记存货入库明细帐。 三、储存的食品应隔墙离地，按入库的先后次序、生产日期、分类分架、生熟分开、挂牌存放，防止交叉污染。库内不得存放变质、有味、污秽不洁或超过保质期的食品。 四、粮食干杂食品库，要通风良好，温湿度底，门窗、地面、货架清洁整齐，明码标签，无蝇、无鼠、无蟑螂和其他昆虫，并有防范措施。 五、存放酱油、糖、碱等副食品调料，要做到容器、物见本色，无油垢、无虫蛀 建筑工地食堂承包|建筑上食堂承包|工程食堂承包。 六、冷冻库要达到应有的温度，熟食品库要保持在4℃左右，带外包装的熟食不准进熟食库。生鱼、肉类短期保存则需要在-10℃～6℃，长期保存时，冷藏的温度要在-18℃以下。 七、用于储存食品的冷藏、冷冻柜（库），管理人员要一年除一次霜，半年清洁、消毒一次，每天检查一次冷藏、冷冻温度并保持卫生。 八、货物出库按确定数量登记出库单，同时登记存货出库明细账。发完货后及时锁门，库房钥匙专人专管。 九、定期汇总入库及出库明细账，做到帐帐相符帐实相符，发现问题及时查找原因 建筑工地食堂承包|建筑上食堂承包|工程食堂承包。 十、每月月末对库存实物进行盘点清查，并接受公司财务部有关人员检查，做到帐实相符。 十一、每月月初及时打印各班组领用材料明细帐，上报财务部以结算工作的顺利进行。 十二、做好库房的卫生清洁工作，防止货物霉变虫咬，做好库房的安全防护工作，防火防盗及其他不必要的损失，努力降低存货的日常损耗。 十三、切实落实库房管理人员责任，遇到库管员休假及岗位调动等情况，应在有第三人监交下进行，做好实物及帐务的交接工作，并填制工作交接单。 厨工守则,卫生条例 1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰 建筑工地食堂承包|建筑上食堂承包|工程食堂承包。 1.1.2工作时自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.1.3工作时要穿工作服，严禁上班时吸烟。 1.1.4严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。 1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算，以大限度内尽量做到色香味，花样、品种多样化。 1.1.7整个烹食过程认真清洗干净并按时、按质、按量供给 建筑工地食堂承包|建筑上食堂承包|工程食堂承包。 1.1.8每天清理，每月三次大扫除，确保厨房环境卫生。 以前简单的“大鱼大肉”食堂文化，现已无法满足日益上进的品味要求，饭堂不再是传统意义上的食堂，而是象个餐厅，对饮食文化、就餐环境、营养健康要求越来越高。 管理就是生产力，随着市场经济的高速发展，社会发达的今天，现代工厂食堂的管理已经得到重视。为员工提供一个健康、卫生、舒适的就餐环境，在餐饮方面增强员工对工厂的归属感，从而让员工充满激情全身投入工作中，成为工作的动力。 满意无止境，服务无终点。企业分工化日益增强，决定了每个行业的工作内容和方向，食堂作为后勤工作地，用热情、、微笑为工厂员工送上贴身的服务，已成为我们的职责。