披萨的制作流程—披萨技术厨师培训班—上海新鸿斌小吃技术培训
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披萨(Pizza),又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。新鸿斌餐饮教会您地道美味的系列披萨。
联系电话:同,刘老师。具体地址:上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼(地铁11号线祁连山下四号口出)
新鸿斌餐饮培训,培训的披萨系列。经典的意大利披萨,地道的配方,新鸿斌教会你美味的披萨系列。全套配方直接给,全套技术现场教,学会为止。行业导师,传授实用的开店辅导,的经营技巧。
披萨的制作流程—披萨技术厨师培训班—上海新鸿斌小吃技术培训
培训内容
1. 披萨系列的系统讲解,理论基础。
2. 披萨系列的原料选购标准。
3. 披萨系列的原料预处理,香料的选择,酱汁的熬制。
4. 披萨系列的加工工艺,饼胚制作及技巧。
5. 各式披萨顶料的搭配,烤制的技巧及经验。
6. 披萨系列的成品标准。
7. 披萨系列店面的选址技巧,经营特点,管理技巧。