食品级磷酸氢二钾应用范围食品级水分保持剂磷酸氢二钾

.食品级磷酸氢二钾应用范围 食品级水分保持剂磷酸氢二钾
化 学 名：磷酸氢二钾
2.英文名称：DIPOTASSIUM PHOSPHATE
3.分 子 式：K2HPO4，K2HPO4·3H2O
4.分 子 量：无水物：174.18；三水物：228.18
5.CAS NO：无水物：7758-11-4；三水物：16788-57-1
6.性　　能：无色或白色正方晶体粉末或颗粒，易潮解，呈碱性，不溶于乙醇，1%水溶液的PH值约为9
7.用　　途：在食品工业中作用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂 。



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