南京鲷鱼烧技术培训

南京鲷鱼烧技术培训
南京鲷鱼烧技术培训
鲷鱼烧项目介绍
鲷鱼烧源自日本东京，其以面粉、砂糖与小苏打为材料，再利用烤制模板，放入配制好的秘制粉料，加入各式可口馅料，在炉具上烘烤，制作成有鳞、有眼睛、惟妙惟肖的鱼状产品。其衍生自今川烧，是一种历史悠久、风格浓郁的传统小吃，灵巧、外酥里嫩、多年来备受人们的喜欢，并且，随着多种口味的产生，大程度满足了人们对美食的需求，如今，它在韩国、日本、台湾甚是流行，是久盛不衰的风味小吃。
鲷鱼烧课程安排
1、讲述鲷鱼烧的简介、发展历史及口味特点。
2、师傅示范鲷鱼烧、学员亲自操作鲷鱼烧制作流程。
3、鲷鱼烧所需原料的作用。
4、鲷鱼烧各种馅料制作技术与技巧。
5、鲷鱼烧烧面糊的调制技巧。
6、鲷鱼烧成型工艺及技巧培训。
7、鲷鱼烧制作过程中容易出现问题及解决方案。
8、鲷鱼烧所有材料的保管及存放方法。
鲷鱼烧培训品种
红豆沙馅、奶黄馅、咖喱土豆馅、肉松紫薯馅、巧克力、各种水果馅等多种口味鲷鱼烧技术培训。
鲷鱼烧培训内容
1、鲷鱼烧的原料、配料、香料的选取、采购、加工与保存方法。
2、鲷鱼烧所有设备的使用方法与技巧。
3、鲷鱼烧全部制作流程。
4、学员实践学习鲷鱼烧的制作工艺及管理流程。
5、复习制作技术，立完成产品的制作。
6、反复实践操作，熟练操作流程。
鲷鱼烧培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
鲷鱼烧培训费用
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
鲷鱼烧赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。