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客家大盆菜
深圳御宴餐饮有限公司，承接；客家大盆菜，自助餐，围餐，烧烤，冷餐等美食，公司位于深圳龙岗，是深圳早的一家餐饮公司，也是规模大的一家，在2012年，曾承办过 2800人，即是280桌大盆菜同时用餐，而且还得到客户的不错的反馈，公司近几年大大小小承办了数几千起活动，无数次的经验积累，使得我们更加专注，更加，为您的活动，下面给大家介绍一下客家大盆菜。
大盆菜内容；大盆菜有咸鸡、酿豆腐、鱼丸、河虾、鱿鱼、鲍贝、猪脚、蹄筋、猪肚、蚝豉、香菇等，其中还有白萝卜、大白菜夹在内层，各种肉类按红、白、黄、黑色逐层排放，上面淋了高汤汁。一个个猪肉丸里面有蚝干，盆底下有鱿鱼，油豆腐、萝卜、粉丝，有12层，每层菜都相叠起来，然后在淋上酱汁，放在卡式炉上烧煮30分钟左右即可食用，十多双筷子在盆子里不停地翻动。愈吃到下层口味愈美，节日的欢愉也愈来愈浓厚、愈来愈香甜了。
大盆菜是一桌人围着一盆菜吃，寓意团圆，一派祥瑞气象。大家用筷子在盆里翻找，情趣盎然。传统的盆菜以木盆盛装，现在有的改用不锈钢盆，那是为了适宜慢吃喝酒的食客加热。
做客家大盆菜，找御宴小何定就对了。
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公司名称：深圳市御宴餐饮有限公司
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