云南香菇低温真空油炸机，菌类真空油炸机多少钱，香蕉低温干燥油浴脱水机

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据了解，真空油炸技术出现时，在美国、日本等发达国家迅速发展，而我国对此项技术的研究近些年才逐渐活跃。传统的真空油炸装置主要采用热风，蒸汽或电等加热，利用热传导，对流或辐射原理将热量从外部传到物料内部。作为一种绿色油炸设备，真空油炸机的市场前景广阔。国内企业已经加快研究真空油炸技术，某些企业还取得了突破性的进展，一定程度上降低了能耗，减轻了污染，为社会带来了更多的效益和价值的同时，也为自己取得了较大比重的油炸机市场份额。咨询热线：唐经理（） 

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据介绍，真空油炸在100℃左右，食品的营养成分损失较小，大限度的保留了一些热敏营养物质；真空油炸在真空状态下进行，水分的蒸发速度比较快，可以大限度的缩短加工时间，提高生产效率；在减压状态下，食品原料的细胞间隙中水分急剧汽化膨胀，体积迅速增大，使得产品具有很好的膨化效果和蓬松效果，提高了食品的复水性；真空油炸条件下，温度低且油脂与氧的接触很少，油脂在食品加工过程中发生的一些劣化反应（氧化、聚合、分解等）速会有效减慢。

双室真空油炸食品的优点：

1.保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。

3.因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

4.降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。

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　　1、味道、工艺；2、卫生，营养物质是否保存完整；3、价格；4、是否美味，有无添加剂；5、热量；6、是否方便购买；7、营养价值；8、补充VC；9、色泽是否鲜艳；10、保质期；11、不上火；12、是否长胖；13、包装；14、想减肥；15、口感比较好，价格比较适中；16、维生素会不会流失；17、品牌影响力；18、有；19、是否好吃；20、安全、、绿色等等。

     旭众真空油炸机，可油炸各类果蔬、海鲜、肉类等食品，它在低温（80-120°C）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏，炸食品不易褪色、变色、褐变，使炸出来的产品保持了原味，原色，酥脆片，营养不流失。售前，我们师傅可免费现场操作，炸出来的口感让您尝试，售后，我们师傅免费上门安装、调试、提供技术培训。欢迎来电订购

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