看完这段变迁史，你也就会买油烟机了！

　　在我们中国，美食一直是我们的骄傲。煎炸炒炖皆不在话下，于是，就出现了一种我们都很熟悉的画面。

　　油烟永远是中国厨子心中的痛。和欧美系用了十几年都锃亮锃亮，白衣服进白衣服出的厨房想比，中式的厨房简直就是战场，我们懂的。因而，中国的厨房什么都可以缺，油烟机万万不能缺，哪怕用不了几年就废了也不能缺。

　　可油烟机在我国的历史并不长，甚至初我国都无法自行生产油烟机，只能靠进口。所以，中国人民早接触到的油烟机，其实是欧式油烟机。

　　这种油烟机不像现在我们油烟机都要有油盒，它用的是滤网，看着就很细巧。问题也很明显——在中国料理的重油重烟、大锅大火面前，它就是个待宰的弱鸡。一两天就没用了啊!不过，对于喜爱欧式料理的人来说，这种油烟机就是刚刚好。

　　那怎么办?改啊。就是增大面积，加强吸力，放弃滤网改用油杯。这个思路发展至今，就成为了如今十分常见的T型油烟机。小编家用的也是这类，虽然它还是没能解决油烟问题，不过厨房总算是不会变成战场了。而且欧式油烟机大的优点，不就是外观吗?

　　随着一次次改进设计，20世纪80年代，我们中国人终于得到了能解决中国特色厨房的油烟机。就是这个傻大粗，是丑哭了，没错，但是它一举解决了油烟问题啊。一时间它成为了家家户户的标配。无数人的童年都有它的影子。包括现在，它还是许多出租屋的常客。

　　要说傻大粗除了丑还有什么问题?撞头啊。而且它会滴油……就是它的内壁也会被油烟吸附上，然后滴下来……以及它在中式烹调的洗礼下，油杯没几天就要满一次。简而言之，不好用啊。

　　当然我们中国的厨子是不会就此善罢甘休的!原本的欧式油烟机在中国除了进化成傻大粗，还有一条路可走——那就是挪近些。嗯……就这么简单……离锅越近当然越能吸油烟了。但当然不能阻碍人做饭，所以侧吸式油烟机出现了!

　　很明显，侧吸式油烟机初的做法，就是把一台欧式油烟机给斜着放。为了进一步改进它的效率，侧吸式的风口就需要尽量缩小。原理也是很简单——同样的吸力，风口越小，压力越大。于是就诞生了现在的侧吸式油烟机，看着各不相同，其实无外乎就是在风口上做文章。

　　侧吸式基本上是协调好了油烟机外观、效率、清洗的几个问题。当然侧吸式还是有缺点，会占用部分操作空间，头是不会撞了，手却有点施展不开。

　　于是，意外的，横空出世一款，集成灶。这个东西把油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜整合成了一体。它大的好处，是大大节约了厨房的空间。在排烟方面，集成灶的风口够近、风力够大，效果居然是相当的不错。要说它吸油烟的效率有多高呢，小编发现，有些集成灶的用户会抱怨，做饭时会闻不到锅里的菜味。

　　不过集成灶毕竟是把这么多工具都给凑到了一起，燃气、高温、油烟都聚拢在集成灶的肚子里，使得它更容易出故障，出了故障后又难以维护。这又成了新的麻烦。

　　任何问题在我们大劳动人民的聪明才智面前，都是纸老虎!如果说集成灶和侧吸式油烟机都有缺陷，那么把它们两个的优势合体不就解决了!

　　于是，一种不集成，尽量压缩自身体积，配双风机双风口的油烟机问世了——L型油烟机。

　　除了贵，它真没什么缺点了。

　　现在算是把油烟机给理清了，不同种类适应不同的需求，这下选购时也不会一脸茫然了。我爱我家网的线下家装体验馆中也有老板、方太、樱花等多个油烟机，感兴趣的朋友们欢迎来实地看看，能对油烟机的性能有个更清楚的把握。