特色卤菜培训江北特色卤菜培训杨龙伟卤菜在线咨询

杨龙伟口述：学重庆卤菜的秘诀是什么 如何才能投入小回报快？很多人都想知道重庆卤菜的秘诀。毕竟在这样一个快鱼吃慢鱼的年代，人人都想迅速致富。那么，重庆卤菜创业的秘诀到底是什么？我们今天一起听一听杨龙伟的口述，看看这其中隐藏着怎样的秘诀。 杨龙伟口述：和很多人一样，我选择学习重庆卤菜创业，就在于重庆卤菜在市场上广受欢迎，投入小，回报快。虽然过去了很多年，但当初的情景依然历历在目：那是一个寻常却又特殊的日子，我带着激动的心情来到培训场地，心中充满了求知的渴望和蠢蠢欲动的热情。当时我们一起学习的人共有8个，基本上都对重庆卤菜技术一无所知。 8个同学性格各异，但都带着同样的目的：学会重庆卤菜技术，然后开店创业，结束自己辛苦的打工经历，改变自己的家庭现状。当时给我印象深刻的是一名姓陈的师兄，虽然他只比我早到一天学习，但他却先人一步，早已经在安排自己的妻子寻找开店的场地。在他学习的第二天，好消息就传来了：陈师兄的妻子在重庆渝北某农贸市场找到了合适的位置，租金900，转让费10000，算上材料购买厨具购置等等，总投入大概在3万5左右。 杨龙伟浅谈重庆卤菜的排名趋势分析 在网上经常会看到重庆卤菜、重庆卤菜等等的信息与广告，从字面上看或许很多人认为是重庆做的-好的卤菜了。当然对于不了解重庆、不了解卤菜的门外汉来说，也许会这样认为。下面杨师傅从的角度讲一讲卤菜方面的知识。 什么是卤菜？所谓卤菜是指：将肉类、菜类、以及一切可以食用的食材，放入卤水中卤制而成的菜品，卤熟后直接食用，这就是人们所说的卤菜。 那么卤菜的根本、卤菜的魂是什么？卤菜好不好吃，就取决于卤水好不好、香不香，而卤水香与否取决于卤菜配方、比例、与质量、答配是否精良、是否合理、是否。前面讲到如何识别卤菜味道，在此补充一点，辩解卤味-好的办法是：吃对方的卤猪头肉、翅尖、鸭肠，不拌任何调料直接食用，如果连卤香味都吃不出，也没回香味，卤菜吃不到卤香味还叫卤菜吗？只能叫熟食，靠调料拌出来的就叫拌菜而不是卤菜。 杨龙伟浅谈重庆卤菜排名应当是卤猪肉系列，猪肉系列在全国的销量是-大的，受-欢迎的，猪头肉能让人吃两片就能口齿留香的卤菜师傅太少太少了，像太阳一样少。 杨龙伟卤菜上一批学徒有：来自四川省苍溪县的美女周锦琼、来自贵州省遵义的陈国喜、重庆市黔江区五里乡的张世美、等一共8名来自全国各地的学徒，品尝了众多家四川、重庆的卤味终选择与杨师傅学习卤菜技术，特别喜欢杨师傅卤的奇香猪头肉，吃后几小时还有余香，回味无穷，让几个学徒感到惊奇，这是从未吃到过的特色卤味，经过10多天的跟店学习，撑握了所有技木与配方，满意而归，正在着手寻找合适的门市，开一家特色卤菜店，在此祝几名学徒开业大吉，财源广进。 导师指导川味卤菜加盟店开店经营7大要素 开一家小饭馆、开一家包子铺、开一家中式快餐店、开一家地方小吃，或者开一家早餐店，这些都是比较小的投资经营项目，也比较适合那些初入餐饮行业的经营者，以及需要再就业的下岗工人。而与以上那几个项目相比，开一家专卖卤菜熟食的小店，则是投资更少、操作更简单、经营更容易的一个项目。 卤菜熟食店，实际上都是一种外卖店。它是将所经营的产品加工好以后，直接送到店铺出售。因此，店里一般不需要设置炉灶烹制菜肴，也不需要设置桌椅板凳和餐具供顾客就餐，店堂也无需较大的面积和厨师、服务员，这无疑大大降低了经营成本，同时也是开卤菜熟食店的，大优势所在。 卤菜熟食店，一般都开在人，流量较大的地方，也可以开在专卖副食品的农贸市场，甚至还可以开在街道的居民小区内，这不仅是为方便小区居民的日常生活，同时也是为使自己拥有较为稳定的顾客群。