永和豆浆油条哪里有学，豆浆油条培训

永和豆浆油条哪里有学，豆浆油条培训

厨圣坊美食培训联系人：李静
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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号
乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口到番誉珠宝城
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永和豆浆油条属大众小吃产品之一，由小麦粉、鸡蛋、水、无铝油条膨松剂等经过发酵后，放入180-200度油条机中炸制而成。炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，不油腻。永和豆浆油条质量“四”：无明矾、无臭粉、无氨味、勤换油。有一个烹炸统计，以每次换油开始计数，核算烹炸数量， 会安排低峰或者晚间换油。永和豆浆油条使用新型香酥油条粉替代传统的盐碱矾膨松剂试制油条方法，同时在面团中添加12%鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品。 永和豆浆油条技术利用现代粉体工程和生物技术结合研制而成，油条不含任何违禁成分，无明矾，无臭粉等有害健康物质。采用低温发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝油条产品质量提供了理论信息和实践依据。为冷冻面团深加工技术的进一步推广和规模化及产业化打下了良好的基础。其成分不仅不含铝，又使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果，和制简单，一次性半小时和面即可，工业化生产工艺。




培训品种
脆皮油条、原味豆浆

培训时间
老师一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般3-5天左右，视个人情况而定。

新优惠
广州厨圣坊老品牌餐饮培训基地为回馈多年来广大新老学员对学校的肯定及支持，特推出以下优惠活动：
活动一：参加学两项送两项，学三项送三项，多学多送活动。
活动二：可享受一人报名，两人同时学习。
活动三：学习过程中免费提供住宿，免费提供学习食材，提供午餐。
活动四：免费提供后期开店指导，同时可终身免费使用公司品牌logo
活动五：享受学校提供手把手教学，三年内免费技术升级。

培训要点
1、油条发面技术和和面收法
2、油条所用原料认识及性能
3、油条的所有工序讲解
4、黄豆的泡制方法、豆浆比例、榨汁技术