油条技术培训

油条技术培训
到哪里可以学习油条，油条培训哪里好
油条制作关键：
　1 和面时先将面粉混合均匀，水中的原材料充分的溶解后，将水倒入面中。
2 和面团时，重叠次数不宜过多，以免筋力太强，用力不宜过猛，以免面筋断裂；制作好的面块需静置饧半小时后再进行出条，否则炸出的油条死板、不够酥软。另在叠制面块的过程中，如有气泡产生，应用牙签挑掉，不然炸出的油条外形不光滑。
3 切好的条坯，应避开风口的位置。用手拉扯油条生坯时，用力要轻，用力过大会使条坯裂口或断筋。
4 油炸时油温以六七成热（约160℃）为宜，油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。
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油条，是一种古老的面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。
早餐吃什么，有空闲的群体，自己在家里做；更多的忙碌一族，只能选择外出购买；市面上的早餐，花式繁多，品种丰富；不过，无论在哪里，包子馒头油条豆浆，这些都是受欢迎的，可称得上是中国式早餐的“四大件”了。