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随着经济的发展和人们的交流范围不断扩大,奶茶已经由一种单纯的文化演变成为了一种经济发展模式,逐渐发展成一个新的行业,异军突起。毋庸置疑的是奶茶业的市场前景,现在大家对奶茶,已经像对柴米油盐那样不在陌生,而是融入了我们的日常生活。 奶茶行业从无到有,从有到蓬勃发展的一个过程,说明这个行业是受到市场的认可和消费者的青睐的,不论是从消费者的消费习惯还是从它的市场占有额来看,奶茶行业都是一个值得发展和推广的行业。
我国奶茶业发展现状与趋势
目前,我国奶茶的发展主要是以奶茶的实体店为主,自2012年以来,奶茶行业的持续火暴让我们看到了奶茶的发展潜力,到2016年这种火暴情况也在持续,奶茶的发展潜力将会被进一步开发,市场的规模也随之扩大。目前,奶茶市场发展已经颇具规模,发展趋势呈现如下特点:
(一)奶茶营养成分不断调整,以满足消费者品味的需要。“奶茶会导致肥胖”,“奶茶会影响人们的身体健康”,类似这样的消息不断出现,充分说明消费者越来越关注奶茶的营养与健康。其实,只是那些用奶精和果粉调制的奶茶才会产生这样不利的影响,不是所有的奶茶都是不健康的。但既然消费者的口味和需求在变化着,奶茶的营养成分就应该与时俱进地变化与调整。
(二)产品同质化问题严重,加剧了奶茶品种的更新换代。每一个市场的成熟都免不了同质化产品的出现,市场的成熟让行业的秘密不再是秘密,一种产品做得很成功,马上就会出现跟风者,他们的产品并不比原有产品差,甚至会比之前的更好。产品越来越类似,进而失去竞争优势。奶茶行业也是如此,甚至比其他行业表现得更为。因为奶茶店的制作过程基本上都是开放的,消费者能清楚地看到奶茶的制作,如果有心人仔细观察,那奶茶的调制对他来说是没有秘密可言的。因此,这就使得奶茶不停地更新换代。2016年奶茶市场的火暴带来的激烈竞争更加需要奶茶产品的创新。小兔子奶茶每年至少有四次新品推出,始终走在产品潮流前列。
(三)品牌影响效应日益明显。随着奶茶业的发展,奶茶行业间的竞争已经打破了传统的价格战模式,目前,商家的竞争已经不再仅仅依靠单纯的价格竞争,奶茶生产厂家已经意识到品牌的重要性,而且随着人们收入的增加和生活水平的提高,消费者对奶茶价格的心理接受底线会越来越高,价格不是他们买奶茶的首要考虑因素。在价格因素减弱的同时,奶茶的品牌影响力将逐渐增强。消费者越来越重视生活的质量,对奶茶的要求也随之提高,而品牌是品质的,消费者将会更愿意消费品牌奶茶。
奶茶培训内容:
方案1(学费1800元): 珍珠奶茶、夏日红茶、英国红茶、夏日绿茶、茉香奶茶、草莓奶茶、青苹果奶茶等30多个品种。
方案2(学费1800元)
港式奶茶系列:港式原味奶茶、招牌奶茶、丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、英式奶茶、特调咖啡奶茶、巧克力奶茶
果汁系列:草莓汁、蓝莓汁、玫瑰汁、苹果汁、葡萄汁、水蜜桃汁、西瓜汁、木瓜汁、香蕉汁、芒果汁、柠檬汁、柳橙汁、荔枝汁、哈密瓜汁
茶饮系列:冰红茶、冰绿茶
立顿茶饮系列:立顿红茶、立顿绿茶
锡兰馨宝进口茶系列:玫瑰红茶、柠檬红茶、黑加仑红茶、蓝莓红茶、菠萝红茶草、草莓红茶、樱桃红茶、猕猴桃红茶
抹茶系列:抹茶拿铁、抹茶特饮、红豆抹茶、椰抹茶
双皮奶系列:原味双皮奶、蜜红豆双皮奶、莲子双皮奶、蜜绿豆双皮奶、蜂蜜双皮奶、红枣双皮奶、菠萝蜜拼双皮奶、芒果双皮奶等等奶茶店系列。