卤菜培训无需经验操作简单包教包会
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重庆本味鲜香餐饮管理有限公司是您学习“卤菜系列”的好选择!
卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用广泛的一种方法。将调味料加多种香料制成卤水,将原料粗加工入卤成菜,适用于肉类、家禽、水产、蔬菜、豆制品等原料,川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品,做成川味热菜,冷菜的过程。适用于家庭,餐厅,酒楼作菜。
培训内容:
1、卤水香料的识别和选材技术。
2、卤水高汤的制作工艺。
3、卤水香料包制作工艺。
4、卤水秘制炒糖上色工艺。
5、各种菜品的卤制技术。
6、秘制红油的炼制和保存技术 。
7、赠送选址,装修布局,开业,经营方面技术经验。
8、3年内免费跟踪服务,学员免费享受技术升级。
重庆本味鲜香餐饮管理有限公司:一家从事美食研发、推广和培训为一体的综合服务公司;公司位于“美食之都”重庆市观音桥红鼎国际大厦,紧邻观音桥美食街,公司教学环境舒适,教学器材,师资力量强大,公司成立至今,始终以发扬和振兴餐饮业为己任,不断研发创新,打造餐饮培训技术团队,以特创新的培训模式,为国内外培养成功的餐饮老板和厨师。
公司优势:
1、我们一次收取费用,中途无任何其他费用;
2、技术,核心配方完全公开,绝不保留任何技术;
3、学员学到技术后无需从公司购买任何原材料。
4、师傅全程一对—,手把手教学,不限制学习时间,不限制操作次数,操作过程中所有的原材料由公司提供,包教包会,学会为止。
咨询人:梁老师 手机: 电话:
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