工作原理：针对刚从冷库出来-18度的冻肉大冰盘的直接破碎，特别适用于大型肉类加工企业的生产，为下道工序的粉碎或斩切生产加大产量。
特点：
1、工作完成的是冻肉，可直接放入冻肉绞肉机，因此节省了工序，提高了生产效率。
2、采用减速齿轮传动，切割和送料用减速电机驱动齿轮工作噪音底，平稳，劳动强度底。
3、冻肉破碎机全部采用304不锈钢制造，结构紧凑，清洗方便，符合国家卫生食品要求。
4、冻肉破碎机加工原料-4℃～-18℃的冻肉，可直接破碎成块状，是斩拌机和绞肉机的前道工序。
5、使用该冻肉破碎机可避免在缓化过程造成污染和营养成分流失，既肉的鲜度，又省去了解冻环节，的缩短了肉食加工时间，节约了成本。
6、冻肉破碎机整体焊接工艺，设备敦实防震、机器稳定、性能佳，故障率低。
7、该设备滑道外置，不会出现污染原料的情况，出口处可配备提升机，节约人工。