成都好吃的江湖菜，装修颜值都在线！

详细介绍原材料配料的性质特点及搭配。主料、辅料的前期处理。原材料的好坏识别及选择。秘制酱料配方制作及保管。菜品的烹制技巧火候和注意事项。相关口味的调制与括展技术。制作过程中的常见问题和处理技巧。

上善佳江湖菜火爆菜品种有：爆炒花甲培训、馋嘴牛蛙培训、剁椒鱼头培训、夫妻肺片培训、干锅鳝鱼培训、干烧鱼培训、过水鱼培训、火爆黄喉培训、藿香鲫鱼培训、江湖口水鸡培训、江湖土鳝鱼培训、麻辣小龙虾培训、泡菜三角峰培训、泡椒牛蛙培训、泡椒鲜兔培训、飘香口口脆培训、球溪鲢鱼培训、烧椒茄子培训、石锅耙泥鳅培训、手撕排骨培训、水煮鳝鱼培训、水煮腰花培训、香爆兔腰培训、香辣鲍鱼培训、香辣耗儿鱼培训、香辣田螺培训、香辣蟹培训、香辣鱿鱼须培训、新派辣子鸡培训、等。

江湖菜、火爆菜是四川成都特色美食之一，而其中的是上善佳江湖菜、火爆菜为一大特色。店画煨姓：一八二八，灵灵灵灵，七七灵。


每一款江湖菜、火爆菜都有绝密的香料配方，那么想要学到的配方做法，就要来成都找上善佳。百度搜索：--上善佳--。江湖菜、火爆菜培训。

一、江湖菜培训内容：
1、厨房香料的认识与设备的使用
2、掂锅和翻锅的反复练习
3、素菜与肉菜的切配
4、炒的火候练习
5、学员选择的菜品反复练习
6、涉及到的全套技术反复练习
7、泡椒系列的制作
8、火爆系列的炒制

上善佳学习模式：理论学习+示范讲解+自我实践
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
4.老师一对一的实战示范，讲解技术。
5.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
6.备原材料，老师旁边检查指导。
7.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

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