面粉增白剂替代品--面得筋

一、产品介绍
　　面得筋是海韦力公司针对增白剂禁用后，根据面粉加工的需要而开发的替代品，主要是替代增白剂改善和稳定面粉的品质，提高面制品的白亮度，经过面粉加工企业长期的使用，已被认可，面得筋的确是面粉增白剂理想的替代品。
二、使用方法
　　通过喂料器添加入面粉中即可。
三、使用量
　　面得筋的使用量一般为3~5/万。
四、相关问题
　　1、面得筋能否替代馒头粉？
　　面得筋是海韦力公司研发的增白剂的替代品，它不仅可以改善稳定面粉的品质，而且还可以增加面制品的白亮度。面粉中添加了面得筋，无论蒸馒头和轧面条效果都很好，一般不需要再添加其它改良剂。
　　如果生产的是馒头粉，可以再搭配使用馒头粉改良剂，这样蒸出馒头的体积和白亮度会更好，不过好在包装袋上注明馒头，便于客户选用。
　　2、面得筋能否替代面条粉改良剂？
　　面得筋是海韦力公司研发的增白剂的替代品，它不仅可以改善稳定面粉的品质，而且还可以增加面制品的白亮度。一般面粉中添加了面得筋，无论蒸馒头和压面条效果都很好，一般不需要再添加其它改良剂。
　　如果生产的是面条粉，可以再搭配使用面条粉改良剂或筋力素，这样在筋度、口感方面会有更好的改善，不过好在包装袋上注明面条，便于客户选用。
　　3、面得筋和熟化剂的区别？
　　面得筋是海韦力公司研发的增白剂的替代品，它不仅可以改善稳定面粉的品质，增加面制品的白亮度，而且还可以替代熟化剂解决新麦的发粘问题。
　　熟化剂是用于解决新麦面粉发粘的问题，只是不能像面得筋一样增加面制品的白亮度。
　　4、面得筋和馒头粉的区别。
　　面得筋是增白剂的替代品，不仅可以蒸馒头而且做面条的效果也很好，但是馒头粉改良剂一般只适合蒸馒头，用于做面条易出现涨条、浑汤的现象。