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五谷杂粮的营养均衡而全面，尤其富含膳食纤维，能满足人体对大部分营样物质的需求。而这些营养素都能够有效提高人体力，增强抗病能力。五谷杂粮中丰富的膳食纤维有助于排出体内垃圾和毒素，从而使身体清洁，皮肤变得细嫩光滑。看来五谷杂粮具有不错的益处呢。为了使包子更健康，这次我加入了五谷杂粮。不但增添了包子的营养，而且还增添了包子的味道呢!
食材
折叠主料
600g五谷杂粮发酵面团
折叠配料
适量手粉
制作步骤
1 将材料，先液体(水或奶)后固体(按糖盐面粉五谷杂粮酵母顺序)，全将材料放入面包机里，搅拌成团;
2 从面包机里取出，放在大碗里，置于室温进行基本发酵室温大概经过1.5-2小时后，面团膨胀至原来的2倍大，则已经完成基本发酵;
3 取出面团，重新揉成光滑面团
4 将面团分成约28G一份的小面团;
5 擀成圆片，取四片或五片叠在一起;
6 由上而下卷起来;
7 用刮板在中间再切开，一分为二，放入蒸盘上，置于锅里醒发，醒发时间大概30分钟(室温)
8 醒发好的面团，拿在手上有种轻盈的感觉，且膨胀至原来的1.5倍大，则醒发完成;
9 冷水下锅，开大火蒸，煮沸后，转慢火蒸15分钟，熄火后再焖3分钟，取出即可食用。
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