无铝双效泡打粉

一、产品简介
　　海韦力无铝双效泡打粉不含铝明矾，可以确保不会造成食品的铝超标，而且产气均匀、质量稳定、效果好，是品牌的无铝泡打粉！
　　由于各地执法部门都已开始重视对食品铝超标的查处，为了避免风险，建议大家好不要在使用含铝泡打粉！
二、使用方法
　　无铝双效泡打粉的使用方法很简单，不用改变原有的加工习惯，只需要把原来所用的泡打粉换成本品即可。
三、使用量
食品
参考添加量（以面粉计）
蛋糕、面包、糕点、饼干
1.0-3.0%
馒头、包子、花卷、烧饼
1.0-2.0%
冷冻米面制品
0.3-1.2%
膨化食品
0.2-0.5%
注：此表所提供的各种添加量仅为参考数据，使用者可以根据实际情况酌量增减。
四、相关问题
　　1、泡打粉使用方法及注意事项
　　1）由于泡打粉的作用机理都是酸碱中和，只要遇水和一定的温度就会反应，所以使用时好先把泡打粉和面粉适当混合均匀，然后再加水和面，这样可以有效的利用泡打粉所产生的气体，充分发挥泡打粉的作用。
　　2）有的客户习惯把泡打粉加入水中和面，但是一定要注意两点：一是要尽快使用，不要长时间放置，二是水温不要过高，好不要超过25℃。
　　2、海韦力无铝泡打粉和无铝双效泡打粉的区别
海韦力无铝泡打粉有、双效和其它泡打粉，其中无铝泡打粉也就是无铝双效泡打粉，只是名称不同。
　　3、如何辨别含铝泡打粉
　　是不是含铝泡打粉，从包装袋上的配料表中就可以看出，只要含有“硫酸铝钾”或者“硫酸铝铵”的就是含铝泡打粉。
　　4、无铝泡打粉包装上标有铝含量的说明
　　海韦力的无铝泡打粉系列产品，都是属于不含铝的泡打粉。但是依照泡打粉国家标准规定，凡是泡打粉都在包装袋上标注铝含量，目的就是让客户区别
无铝泡打粉和含铝泡打粉。
　　由于铝是自然界广泛存在的元素，所以大多数食品中都含有微量的铝。比如，面粉中铝的含量一般是15mg／kg左右。而加工无铝泡打粉的原材料所用的淀粉一般也含有微量的铝。依据国家标准的规定，再小的含量也标注。所以只要标注铝含量＜20mg／kg的泡打粉，都属于无铝泡打粉。