虹泥炭炉菜系特色风味

安徽虹泥美食文化有限公司是致力于弘扬传统美食的大型餐饮企业，总部设于安徽合肥。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”，白居易的千年名作《问刘十九》中描绘的红泥意境和红泥文化正是“虹泥”品牌的源起和精神追求。
虹泥拥有的菜品研发团队、烹饪团队、门店运营团队、完善的原生态食材供应链。虹泥秉承“弘扬传统，原汁原味”之宗旨，传承民族传统菜肴之精髓并加以完善创新，形成鲜明特色，了生态健康、创意美食的现代理念，创领了色亮、香醇、味正、养生的美食新风。
虹泥小厨是炭炉菜系的传承和集大成者，了数十道特制菜肴，其中“虹泥秘制猪手”、“虹泥鸭五件”、“虹泥养生豆腐”等名菜广为媒体报道，并多次荣获 “百大菜”、“较菜肴”等美食大奖。虹泥小厨先后荣膺“中国较具发展潜力特色连锁餐饮品牌（企业）”、“中国较受欢迎特色文化酒店”、“皖江城市带较具影响力餐饮企业”、“中国餐饮徽商品牌”等荣誉称号，成为业内迅速崛起的传奇。