哪里有牛肉粉学

哪里有牛肉粉学

联系人：刘青青 （电话预约的两个人学可免除一人学费）移动电话：
联系Q Q : 2974875535（一直在线）
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联系地址：湖南长沙雨花区井湾子女子大学对面延年酒店后面，来时电话联系牛肉粉：流传已有四百多年历史。清初实行“政王归流”政策，随之出现了一次人口大迁移。牛肉粉就是南北人口迁移而形成的南北饮食文化融合的产物。随着时间的推移，湖南津市人对米粉的制作摸索出更多更好的方法，口味也越来越丰富以前“下粉”被叫做“碗粉”，盖码不光是几片牛肉了，有了“红绕牛肉”、“麻辣牛肉”、“牛排”、“牛杂”……，“凳粉”被称为“炖粉”火锅里不再只是牛肉汤，各种各样的牛肉钵：清炖的、红烧的，牛肉、牛腩、牛肚、牛排骨……
　　
　　牛肉粉实际操作内容
　　1.牛肉面（粉）等的原料、配料的选取、初加工与保存。
　　
　　2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
　　
　　3.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的的制作
　　
　　4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
　　
　　5.学员实践学习牛肉面的制作工艺及流程。
　　
　　6.根据学员地域不同和学员要求，调制出适合当地味型的面(粉)。
　　
　　7.复习制作技术，立完成产品的制作。
　　
　　8.反复实践操作,熟练操作流程。
　　
　　9.多种开胃菜的制作方法。
　　您好！我们教技术免加盟费、学完就可以立开店!
　　
　　津市牛肉粉培训品种：香辣牛肉（粉、面）、牛杂牛腩（粉、面）、麻辣牛肉（粉、面）、红烧排骨（粉、面）
　　、虎皮鸡蛋（粉、面）、红烧肉码子 三鲜码子 木耳肉丝等