三氯蔗糖
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以蔗糖为原料的功能性甜味剂,原始商标名称为Splenda,甜度可达蔗糖600倍。这种甜味剂具有无能量,甜度高,甜味,高度安全等特点。是目前的功能性甜味剂之一。
适于食品加工中的高温灭菌、喷雾干燥、焙烤、挤压等工艺。 pH适应性广,适用于酸性至中性食品,对涩、苦等不愉快味道有掩盖效果。易溶于水,溶解时不容易产生起泡现象,适用于碳酸饮料的高速灌装生产线。