兰州拉面汤配方

把面条佐以牛肉而食统称为牛肉面，其种类较多，如红烧牛肉面、腊汁牛肉面、大块牛肉面、牛

肉拉面等等，以兰州牛肉拉面为。 牛肉拉面是中国的传统名食，它具有“一清、二白、三

红、四绿、五黄”的特征，且色香味美，誉满全国。但国内各地的牛肉面与之相比，无论是色、

形、味都大相径庭，其主要原因是各地水土差异而造成牛肉面中各种主、辅料成份发生很大的变

化，因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”。而兰州牛肉面主要成功技术

的汤料只有在兰州才能达到原滋原味。 兰州牛肉面 清淡、爽口、实惠、。而且拉抻起来风

情万象，令无论南方人、北方人还是外国朋友，均感到奇妙无比，不可思议！我们把它视之为面

食艺术的造型表演，实不为过。兰州清汤牛肉面，不仅具有牛肉烂软，萝卜白净，辣油红艳，香

菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点，而且面条的种类

较多，有宽达二指的"大宽"、宽一指的“二宽”、形如草叶的“韭叶”、细如丝线的“一窝丝”

、呈三棱条状的“荞麦棱”等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等等，游人可随爱

好自行选择。一碗刚好盛一根面条，这面条不仅光滑爽口，味道鲜美，而且外观也很别致。当地

人们描述它是一红、二绿、三白、四黄、五清，即：辣椒油红，汤上漂着鲜绿的香菜和蒜苗，几

片白萝卜杂于红绿之中显得纯白，面条光亮透黄，牛肉汤虽系十几种调料配制，但却清如白水。

因此，马保子牛肉面的声誉一直延续至今。
兰州牛肉拉面牛肉拉面的优劣除了拉面外,重要的技含量在于淳香的汤，可以说汤是兰州牛肉

面的灵魂。
牛香源作为一家兰州本土实力机构所推广的品牌，其调味料经过严格的筛选和配比，由多位兰州

牛肉拉面大师把关研发，原材料全部统一采购加工，其口味，香气馥郁，后味绵长，调味能

力强、准确性好、使用方便的清汤调味料是地地道道的兰州味！兰州牛肉拉面是兰州的特色美食

，我们本着“用心做好料，把兰州牛肉拉面的种子洒向全中国，乃至世界的每一个角落，树

立良好的品牌形象”。
在此面向北京 怀柔地区推荐兰州拉面调料 兰州拉面汤料 煮肉料 辣椒面、兰州口味！