广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，因姜汁太辣法喝下咽，而媳妇此时不小心把奶倒入装姜汁的碗里，牛奶奇迹的凝固了，婆婆喝了后顿觉满口清香。第2天病也好了。在沙湾镇流传开了，沙湾人把“凝结”叫“埋”于是“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。 李经理：