衡阳哪里有梅干菜扣肉饼技术学

衡阳哪里有梅干菜扣肉饼技术学

梅菜扣肉饼

一、长沙湘当有味梅菜扣肉饼介绍：
 
    梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为正气菜，而久负， 北宋年间，苏东坡居惠州时，选派两位名厨远道至杭州西湖学厨艺，两位厨师学成返惠后，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的;东坡扣肉，用梅菜制成梅菜扣肉，果然美味可口，爽口而不腻人，深受广大惠州市民的欢迎，一时，成为惠州宴席上的美味菜肴。

二、学习内容：

    学习品种   

   原味梅菜扣肉饼、梅菜牛肉饼

    学习时间    

   师傅一对一授课，随到随学，包教包会，学会为止，不限制学习时间，一般5-7天左右，视个人情况而定。

  学习要点   

   1.讲述的梅菜扣肉饼发展史及基础理论知识。
   2.面团的制作技术与技巧
   3.馅料的制作技术与技巧
   4.梅菜扣肉饼下料与包馅的制作流程与方法
   5.成品的烤制方法、温度控制方法
   6.炉具操作工艺讲解、注意事项

优惠活动：学两个项目送两个项目 联 系 人：罗涛

单位名称：湖南湘当有味美食培训

联系电话：

培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城

联系：8155-91490

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