上海生煎怎么做—小杨生煎的做法—上海新鸿斌培训上海生煎

上海生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”
上海生煎包是上海特色小吃，但较近在每个城市都是比较火的。上海生煎特点是皮薄汁多，肉馅鲜嫩，所以受到大家的喜欢。来上海新鸿斌学习上海生煎包无需加盟，味道在传统生煎的基础上进行改良。我们生煎的特点是皮薄汁多，油而不腻，底部酥脆，在五公里之内可以送外卖。这是我们比其他外卖的优势。现在美团，饿了吗这么活不做外卖亏大了。想学习的朋友可以联系我呀。来上海新鸿斌尝尝味道吧。联系电话：同，刘老师。上海市普陀区真南路1226号康建商务广场五号楼（地铁11号线祁连山下四号口出）

培训内容
1.生煎的系统讲解，理论基础。
2.生煎的原料选购标准。
3.生煎的原料预处理。
4.生煎的加工工艺。
5.生煎的成品标准。
6.生煎产品的定价标准。
7.生煎店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。