永湖西点师培训学校
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御厨西点培训,御厨西点培训学校,国际外教授课.一直名校,西点培训 就选御厨,邀请你上门参观
西式面点,简称西点,主要是指来源于欧美国家的点心。它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料,辅以于鲜果品和调味料,经过调制、成型、成熟、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形的营养食品。西式面点具有丰富的营养,而且种类繁多。既能作为主食,也可做为副食。除面包外,蛋糕是西点中较具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。
适合对象
针对零基础且对烘焙课程有兴趣的学员开设,随到随学,手把手、小班实训教学,学会为止。
课程内容
讲解设备的使用方式以及保养和品牌介绍
原材料的介绍和品牌推荐
黄油的打发状态以及饼干制作方法
磅蛋糕的做法和戚风蛋糕区别和应用讲解
蛋白的打发以及蛋糕制作过程中遇到的常见问题的解决方式
商用设备的使用,商用设备和家用设备的替代方式
泡芙的制作方式与技巧
各款产品制作,烘烤的时间状态以及保存方式的讲解。
御厨培训时间:
上午9点到12点,下午2点到5点。包学会为止,学习时间不限制。