开家酸菜鱼店小小鱼肉商机大

餐饮行业的投资前景好不好？餐饮经营状况如何？这是很多创业者都在考虑的一件事情，下面九两鱼酸菜鱼就来简单告诉你餐饮店经常会出现的一些问题，以后我们在经营的时候要有所避免。
餐饮经营现状如何？产品包装跳不出俗套
餐饮业的软件产品包装涉及两个层面，一是菜品设计，二是服务设计，我们先来说说菜品设计，菜品设计本身其实涉及三个层面，一是菜品名称设计，二是原料设计，三是口味设计，菜品名称的设计，在中国的餐饮业是大的问题，几乎都是千篇一律毫无新意，譬如，红烧肉必然是毛家的，小炒肉必然是农家的，这些带有浓重特色且又被行业共用的名称，抹杀了自己的特色。成为众多的庸俗餐馆品牌的一员。
餐饮经营现状如何？服务设计平淡如水
虽然大部分酒楼是硬件不错，譬如装修格调以及文化元素的运用都已经很到位了，但就是软件的服务一直没有做出令消费者满意的新东西来，而好一些的服务也都是一些基本服务，根本没有令人心动的服务。
餐饮机构的服务基本围绕着“上菜速度”“退换菜”“倒茶和招呼的反应速度”以及增值服务上，很少有餐饮机构会从消费者的消费心理和潜意识角度去设计顾客的预期的创造性服务。
餐饮经营现状如何？菜单设计只注重画面效果
每次去餐饮店吃饭，必然会先看到菜谱，很多新开的餐饮店往往会在菜谱的硬件设计上大做文章，譬如菜谱越做越大，纸张质量越做越好，设计的视觉效果也更惟妙惟肖，但是，在菜单的组合和排列上却鲜有有创意的发现，根本不懂如何通过菜谱去挖掘顾客隐藏的需求，从而促使顾客在本店多消费和高消费。
餐饮经营现状如何？打“新概念”名号却没有概念
概念是我们大脑便于区分食物而对某些具有和共性的物品进行归类的一种思维方式，餐饮业的概念也不少，譬如，地域概念，口感概念，文化概念和时尚概念等。那么什么是新概念呢？餐饮业的新概念是一种颠覆传统餐饮概念的行业解释。无论是菜品、运作、服务和推广乃至店内的硬件都可以赋予一种全新的概念。让顾客体验不一样的感觉，然后惊叹原来也可以这样做。
餐饮经营现状如何？上述是如今餐饮店存在的几个问题，对于广大的创业者来说这也是要有所了解的。虽然说餐饮行业的市场前景比较大，但是竞争压力也是有的，想成功需要做的事情还是很多的。关于餐饮投资还是有很多需要了解的，创业者如果有更多的需求，详情请咨询九两鱼酸菜鱼品牌。
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