塔拉胶

塔拉胶
英文名称：Tara gum
来源：以豆科的刺云实种子的胚乳为原料，经研磨加工而制得的
性状：白色至黄白色粉末，气味无臭
用途：是一种性能优良的天然食用胶体，因此，在食品工业中刺云豆胶主要用作增
稠剂、胶凝剂和稳定剂。刺云实胶作为增稠剂，适用于适用于奶油、果汁、透明饮
料和乳制品；作为胶凝剂，适用于果酱、果冻、糖果、奶酪和罐装肉制品等；作为
稳定剂，适用于酱、调味品和沙拉等。
包装：25公斤/纸板桶
价格：86.5元/KG