味芙面包怎么样?味芙面包模式,不断创新理念推动加盟店赢利!
-
面议
味芙模式,让烘焙开店做到了:项目间优势互通、对消费者一网打尽、做大客单价、做大客流量、做大利润率、强化整体竞争力、实现一站式美食、更时尚、更潮流、更实惠、拓展更大的消费市场、整合餐饮业所有优势资源、全面发挥综合实力!
广州味芙法式面包店加盟:西餐厅选址新思路与规模、装潢、大环境简析!
1、地段
传统市场的定义正在逐渐被颠覆,我们应该重新思考餐厅的选址原则。 随着移动互联网技术的发展,靠市口吸引过路客流的重要性会逐渐被靠互联网引流侵蚀。依赖市口的餐厅往往吸引的是激情消费。但以计划型消费为主的正餐餐厅对于市口的依赖在如今其实是不的。 正因为有互联网作为入口,味芙面包总部可以推断出未来择址的几种可能性。
商圈二流地段这种择址方式近比较火是有一定道理的。味芙面包开店选择商圈是方便解决交通、停车问题。并且商圈了顾客基数。选择二流地段则通过损失一部分过路客流换取相对较低的租金。
广州味芙法式面包店加盟还有一种择址方式是反商圈。将较中等店型开在了居民区。有了租金优势,就能把店面积逐渐做大、环境做好。并且巧妙地避免了和一些老店的直接竞争。
第三种择址方式是朝偏远区域走。现在人们有车了,其实10公里20分钟车程对于吃一顿饭来说是可以接受的。代驾公司的繁荣也解决了吃完饭回家的问题。对于这类地段,停车方便点,路如果不堵,其实算算堵车找车的时间成本和在市区吃饭也差不太多。当然这样的选址也就完全不能依赖过路客流了。
广州味芙法式面包店加盟后一种择址方式是出其不意式。越来越多的餐厅开在了写字楼等等凡眼隐身的地方。能搞定职能部门的话,这是一个很好的择址方向。当然要想做堂,同上一种方式一样需要味芙面包总部比较强的运营推广能力。
2、规模、装潢
餐饮的核心还是口味而不是环境,主次矛盾要分清。大部分情况下,味芙面包加盟店装潢应本着花尽量少的钱做出看似比较高大上的效果的原则去实施。不要人云亦云盲目跟风。 再考虑到装潢的折旧的可能性,就更加应当在允许的范围内缩减装潢开支。永远记住这么一笔帐,装潢上如果投入15w,那么想办法省5w可能对效果的影响微乎其微。但这5w可以请一个初级运营全职做一年的互联网推广。哪个更划算不言自明。
广州味芙法式面包店加盟总部提倡规模化经营与简约典雅的装修风格,总部拥有大型化团队,会全程支持加盟商开店!在较好的商圈环境下,开大店才能赚大钱!
3、大环境
餐厅一般都扎堆。大环境是固定的,决定权在商圈物业,这很难改变。如何在大环境中胜出,可能的影响因子都在于自身。一种是跳出环境的束缚,不依赖环境,打造味芙面包品牌化规模化运营。 中国人做生意容易产生恶性竞争。适度的群落效应是有利的。一旦发力过猛就要及时调整。
本身物业方和餐饮商户立场不同,利益也不一致就会导致资源的不合理分配,造成一定程度的恶性竞争。其实餐饮从业者更多的应当是转换自身的思维方式,大家应该想一想,在现有的环境里,还有什么不一样的机会,还有什么自己可以补充的地方,需求即是价值!