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菜饭，又称咸饭，是中国民间传统特色小吃，它创新性地将菜和饭糅合在一起煮，制作方法特，口味丰富，如果再将菜饭和骨头汤搭配在一起，那味道堪称一绝。现在随着这种美食的普遍推广，逐渐俘获了众多消费者粉丝的心。
咸肉饭菜骨头汤是来自安徽黄山歙县一带的家常饭，进了上海做了一些符合当地口味的变化，菜是矮脚的小青菜，米是蒸煮得软软糯糯的粳米，咸肉是农家自己腌制的咸肉，骨头汤是选用小排合着黄豆煮的汤，这是基本的范式了，一份十元左右，饭和汤都可以再加半碗的，吃饱是不成问题的。
咸肉菜饭源于古徽州(今黄山市休宁县)山村民间,距今有三千年历史。近几年咸肉菜饭馆在上海及各 大城市扎根并流行起来,街头弄里黄山人开的咸肉菜饭馆星罗棋布,而且均是人头挤挤,生意红火 ,甚至经常有排队吃饭的盛况出现,令当今餐饮界人士叹为观止。
可以搭配木桶饭、重庆小面、砂锅粉丝、热干面、炒饭炒面等一起。
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