自营蛋糕店赚钱吗？听听过来人怎么说

　　作为一个从烘焙行业过来的人，我来浅谈一下我开蛋糕店的经验与想法。不管是蛋糕还是面包它对口味和造型的要求比较严格，同时初次投资的资金也非常大。因此可以说风险性还是的。我当初投资蛋糕店的时候，本计划十万块钱就够了，可是真正来做的时候前前后后差不多投入了二十万，真是有苦说不出。
　　很多人都知道烘焙行业是一个的行业，因此开蛋糕店赚钱吗?很多人都认为是不赔，这个也不尽然。原先我的蛋糕店所在的街上，有不少的蛋糕店，但是慢慢地这些店铺都在这条街上消失不见了。当然这也包括我的店铺。当时放弃自己的蛋糕店，原因有两个，一是这个行业的竞争太过激烈，同行之间的竞争与品牌竞争真的让我有点力不从心的感觉。现在的人对于吃真的非常注重讲品牌、讲外观、讲包装、吃东西都是先拍照，所以在这样的大环境下，我的个人面包店就没有竞争力了。
　　虽然自己后放弃了蛋糕房，没有赚到钱，但也没有赔钱。也从这次创业，我发现食品想赚钱不容易，想赔钱也不容易，不过是赚多赚少的问题。因此当自己工作几年后，手里有了些许积蓄之后，我还是决定创业。这次我依然选择了面包店，但是这次我也比较慎重，有了上一家店的教训，我自己很清楚开一家面包店关键的因素是产品的品质，好的品质好的配方才是良性发展的决定因素。当时我先在网络上面收集了很多自己比较敢兴趣的品牌，在跑了一些地方也收集了一些品牌店铺，终我选择了欧洲烘焙品牌——味芙烘焙。
　　当时有几个在选择上倒也不错，可能只是和我想要的有一点点区别，味芙源于欧洲创立已有多年之久吗，主要是它的面包蛋糕是国内一家无添加剂和防腐剂健康绿色配方，此外，味芙烘焙后期服务做得非常好，我准备的资金也刚好，店铺的装修风格甜品、面包、蛋糕、饮品等种类非常丰富，而且外观都很漂亮，自己也是先去味芙烘焙 的店里买了一些大众产品来试吃，终选择了味芙烘焙 ，现在店铺开业了快一年了，在这期间公司经常派人来走访，做活动，做宣传等，这样我自己就很省心。这里也是告诉大家想创业不要盲目选择，一定要做好调查，做好市场分析，这样才能创业成功。